Ông Bùi Xuân Cường - Phó chủ tịch UBND TP.HCM - phát biểu tại sự kiện Gala Hương vị Úc 2026 - Ảnh: TRẦN PHƯƠNG
Ngày 18-4, Tổng lãnh sự quán Úc tại TP.HCM đã tổ chức đêm Gala trong khuôn khổ chương trình Hương vị Úc - Taste of Australia 2026.
Không chỉ là một sự kiện ẩm thực thường niên, chương trình tiếp tục khẳng định vai trò như một nền tảng kết nối đa chiều, nơi quan hệ Việt Nam - Úc được thể hiện sinh động qua những trải nghiệm văn hóa và tương tác con người.
Phát biểu tại sự kiện, ông Bùi Xuân Cường, Phó chủ tịch UBND TP.HCM, nhấn mạnh Hương vị Úc đã trở thành "điểm hẹn văn hóa, ẩm thực đặc sắc và không gian kết nối đầy cảm xúc" giữa TP.HCM và Úc trong nhiều năm qua.
Trong bối cảnh quan hệ Việt Nam - Úc đang phát triển mạnh mẽ trên nền tảng Đối tác chiến lược toàn diện, TP.HCM đứng trước nhiều cơ hội hợp tác sâu rộng với Úc trong các lĩnh vực như nông nghiệp công nghệ cao, công nghiệp thực phẩm, logistics, giáo dục, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và phát triển đô thị bền vững.
"Tôi đánh giá cao việc Tổng lãnh sự quán Úc đã duy trì tổ chức sự kiện Hương vị Úc như một sáng kiến kết nối hiệu quả giữa xúc tiến thương mại, quảng bá văn hóa và giao lưu nhân dân", ông Bùi Xuân Cường nhấn mạnh.
Ông cũng bày tỏ kỳ vọng từ những chương trình như vậy sẽ nuôi dưỡng nhiều sáng kiến hợp tác giữa doanh nghiệp, tổ chức giáo dục, cộng đồng sáng tạo và người dân hai nước, góp phần làm phong phú hơn nữa quan hệ giữa TP.HCM và Úc trong thời gian tới.
Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM Sarah Hooper cho rằng sự kiện Hương vị Úc không chỉ là dịp tôn vinh ẩm thực và đồ uống Úc mà còn là biểu tượng cho tình đoàn kết hữu nghị, sự sáng tạo và mối quan hệ đối tác giữa hai nước.
Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM phát biểu tại sự kiện - Ảnh: TRẦN PHƯƠNG
"Úc và Việt Nam đã xây dựng một mối quan hệ đối tác mạnh mẽ, nồng ấm và ngày càng tham vọng. Điều đó được thể hiện trên nhiều lĩnh vực, từ thương mại và đầu tư, giáo dục, đổi mới sáng tạo, nông nghiệp, cho đến các kết nối giữa người dân ngày càng bền chặt qua từng năm.
Những sự kiện như thế này giúp các mối liên kết đó trở nên sống động một cách rất cụ thể", bà Hooper nhận định.
Điểm nhấn đặc biệt của đêm Gala là thực đơn được thiết kế bởi Bếp trưởng Sam Trần, Đại sứ Taste of Australia 2026. Thực đơn không chỉ tôn vinh nguyên liệu cao cấp của Úc, mà còn thể hiện sự sáng tạo thông qua những biến tấu đầy cá tính, kết hợp giữa phong cách ẩm thực hiện đại và các hương vị biểu tượng.
Những chi tiết thú vị như món kem lấy cảm hứng từ Vegemite ăn cùng bánh mì chua với bơ tươi, hay món bánh ngọt pavlova truyền thống đã mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, góp phần kể câu chuyện văn hóa Úc một cách sống động.
Phó chủ tịch UBND TP.HCM Bùi Xuân Cường và bà Sarah Hooper, Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM, được đầu bếp Sam Trần giới thiệu một món ăn tại sự kiện - Ảnh: TRẦN PHƯƠNG
Trong ngày, Triển lãm Hương vị Úc cũng được tổ chức trong khuôn khổ chương trình Hương vị Úc 2026.
Tại triển lãm, khách tham quan có cơ hội thưởng thức và mua sắm nhiều sản phẩm cao cấp của Úc, từ thực phẩm, đồ uống đến các sản phẩm chăm sóc sức khỏe. Sự kiện cũng mang đến cơ hội gặp gỡ đại diện các trường đại học hàng đầu của Úc, thưởng thức các tiết mục nghệ thuật và tham gia hoạt động giải trí dành cho gia đình và trẻ em.
Một điểm đáng chú ý năm nay là sự tham gia của các doanh nghiệp đến từ Đồng bằng sông Cửu Long - đối tác của Chương trình Nền tảng đối tác doanh nghiệp (BPP), sáng kiến của Chính phủ Úc nhằm thúc đẩy các dự án có tác động xã hội và tính thương mại bền vững.
Trong khuôn khổ chương trình, từ ngày 28-3 đến 26-4 đã diễn ra chuỗi sự kiện quảng bá ẩm thực Úc tại nhiều nhà hàng, khách sạn ở TP.HCM.
