Trả lời:
Đường là nguồn năng lượng quan trọng của cơ thể, trong đó não bộ sử dụng glucose làm "nhiên liệu" chính để duy trì hoạt động tư duy, ghi nhớ và xử lý thông tin. Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều đường, nhất là từ nước ngọt, bánh kẹo, trà sữa hay thực phẩm chế biến sẵn khiến lượng đường trong máu tăng nhanh rồi giảm đột ngột.
Sau khi ăn đồ ngọt, nhiều người có cảm giác tỉnh táo tức thời do đường huyết tăng song cảm giác này thường ngắn. Khi cơ thể tiết insulin để đưa đường vào tế bào, đường huyết giảm xuống ngay sau đó, gây cảm giác giảm năng lượng, đầu óc chậm chạp, cáu gắt, mất kiểm soát cơn thèm và làm việc kém hiệu quả.
Chế độ ăn nhiều đường kéo dài còn liên quan tình trạng viêm mạn tính, tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa như thừa cân, béo phì, kháng insulin, tiểu đường type 2. Những yếu tố này có thể ảnh hưởng gián tiếp đến mạch máu não và chức năng nhận thức, làm suy giảm trí nhớ cũng như khả năng tập trung.
Bác sĩ thực hiện kích thích từ trường xuyên sọ hỗ trợ cải thiện giảm tập trung, lo âu và rối loạn giấc ngủ ở người bệnh. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh
Để bảo vệ não bộ đồng thời duy trì khả năng tập trung, tỉnh táo, bạn nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa đường, chất làm ngọt nhân tạo, thay vào đó nên ưu tiên carbs hấp thu chậm như gạo lứt, yến mạch, khoai, ngũ cốc nguyên hạt. Bữa ăn cần đủ các chất dinh dưỡng từ protein nạc, chất béo tốt và rau xanh để hỗ kiểm soát đường huyết. Uống đủ nước, ngủ đủ giấc, vận động đều đặn giúp cải thiện khả năng tập trung.
BS.CKI Nguyễn Hữu Khánh
Khoa Thần kinh
Trung tâm Khoa học Thần kinh
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM
