Từ lâu, ẩm thực Hà thành đã là một bản hòa tấu của muôn vàn hương vị, nơi những giá trị truyền thống khẽ hòa vào dòng chảy hiện đại.
Giữa nhịp điệu êm ái ấy, steak vốn là một món ăn Âu dần trở thành lựa chọn quen thuộc. Không những thế, tại Woomaster, món ăn này còn được trải nghiệm theo một cách riêng, bằng nguyên liệu chất lượng thượng hạng, kỹ thuật ủ thịt bò “lên tuổi” - Aging - độc đáo đủ để níu chân thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Thứ trưởng bộ nông nghiệp Mỹ đến ăn trưa tại nhà hàng
Mới ra đời được 3 năm nhưng Woomaster đã từng bước khẳng định được dấu ấn riêng của mình trong lòng những người yêu steak tại Hà Nội. Từ nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, hảo hạng; kỹ thuật ủ thịt tinh tế đến không gian ấm cúng, chỉn chu trong từng chi tiết, nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa hấp dẫn vừa đầy cảm xúc.
Woomaster còn là điểm đến của những cuộc giao lưu quan trọng. Tháng 3, nhà hàng đã đón tiếp Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Luke J.Lindeberg cùng đại diện Golden Gate, Hiệp hội Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ và các lãnh đạo doanh nghiệp tới ăn trưa.
Trong không gian tinh tế, bữa trưa trở thành dịp kết nối của 6 doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam - những đơn vị sẽ được xướng tên tại Giải thưởng Danh vọng Thương mại Nông sản Hoa Kỳ - Việt Nam.
Qua đó, Woomaster một lần nữa khẳng định vai trò của mình như một nơi đến ẩm thực đẳng cấp, góp phần gắn kết những giá trị và nâng tầm trải nghiệm trong những dịp đặc biệt.
Thịt bò được "lên tuổi" với kỹ thuật độc đáo
Thịt bò được “lên tuổi” theo cách riêng, mềm tan và đậm vị chính là một trong những lý do khiến Woomaster trở thành điểm đến được chọn cho bữa trưa tiếp đón Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ trong chuyến thăm Hà Nội.
Woomaster áp dụng kỹ thuật ủ thịt “wet aging” trong khoảng 14-21 ngày, với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt. Thịt được hút chân không và đưa vào môi trường nước rất lạnh, giúp các sợi cơ và mô liên kết dần được phân giải, từ đó tạo nên độ mềm mọng và vị đậm đà đặc trưng. Sau đó là công đoạn pha lóc thủ công, xử lý lớp bề mặt để giữ lại phần thịt đạt độ ngon lý tưởng bên trong.
Thưởng thức đa dạng phần thịt bò "lên tuổi" ngay trong một bữa ăn (Ảnh: Woomaster).
Khi chế biến, các phần steak được áp chảo bàn thép trên nền nhiệt cao, đủ để lớp ngoài dậy hương hấp dẫn mà vẫn “khóa” trọn vị ngọt tự nhiên bên trong. Cuối cùng, chút hương xông khói từ gỗ sồi được điểm xuyết, hoàn thiện trải nghiệm vị giác - nơi sự tinh tế của ẩm thực Âu hòa quyện cùng cảm hứng nướng than hoa của Hàn Quốc, trở thành dấu ấn rất riêng của Woomaster.
Đến Woomaster, thực khách sẽ được trải nghiệm những gì?
Đến với Woomaster, thực khách không chỉ đơn thuần thưởng thức một bữa ăn, mà còn bước vào hành trình trải nghiệm ẩm thực được chăm chút trọn vẹn từ hương vị đến không gian.
Những phần steak sẽ được nướng trực tiếp ngay tại bàn và các món ăn kèm theo phong cách Hàn Quốc, mang đến trải nghiệm vừa gần gũi vừa sống động, nơi thực khách có thể cảm nhận rõ từng chuyển biến của mùi hương và màu sắc thịt trong quá trình chế biến.
Thịt bò tại Woomaster được nhập khẩu từ Mỹ, nổi bật với hai dòng chính là Kuro Wagyu và Certified Black Angus.
Được chọn lọc từ nguồn gen Wagyu thuần chủng, nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên, Kuro Wagyu sở hữu hệ vân mỡ tinh xảo, độ mềm ổn định và độ mọng nước tròn đầy. Qua quá trình "lên tuổi" tại Woomaster, hương vị thịt dần trở nên rõ nét hơn, nơi vị béo, ngọt và umami hòa quyện cân bằng, tinh tế.
Không chỉ dừng lại ở steak, thực đơn nhà hàng còn được làm phong phú với các món ăn kèm mang phong cách Hàn - Âu, tạo nên tổng thể hài hòa, mới mẻ mà lôi cuốn.
Woomaster sở hữu không gian tinh tế với cả khu vực chung và phòng VIP riêng tư, phù hợp cho những buổi gặp gỡ quan trọng, tiếp đối tác hay những dịp cần sự chỉn chu và riêng biệt.
Woomaster không chỉ mang đến những phần steak trọn vị, mà còn gửi gắm một tinh thần giản dị, là sẻ chia món ngon, lan tỏa niềm vui.
Với sự phục vụ “bằng cả trái tim” - nơi từng chi tiết nhỏ đều được chăm chút bằng sự tử tế và chân thành, mỗi bữa ăn tại đây đều trở nên trọn vẹn hơn. Đó cũng chính là cách Woomaster nhẹ nhàng trao đi thông điệp “mang hạnh phúc đến bàn ăn”, để với thực khách, mỗi lần đến là một khoảnh khắc ấn tượng sâu sắc.
