Xác định tác nhân gây ngộ độc thực phẩm đối với học sinh Trường tiểu học Bình Quới Tây TP.HCM

Trong đó, 59 học sinh phải nhập viện điều trị nội trú, gồm: 39 học sinh tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, 16 học sinh tại Bệnh viện Nhi đồng 2, có 2 học sinh tại Bệnh viện đa khoa Bình Thạnh, 1 học sinh tại Bệnh viện đa khoa Hoàn Mỹ Sài Gòn và 1 học sinh ở Bệnh viện đa khoa Tân Định.

Đến 8 giờ sáng 13.4, còn 33 học sinh đang điều trị nội trú và đều trong tình trạng ổn định.

Kết quả cấy mẫu phân của 10 học sinh (9 em tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định và 1 em tại Bệnh viện Nhi đồng 2) cho thấy dương tính với vi khuẩn Salmonella. 

ẢNH: BVCC

Cảnh báo về nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong môi trường học đường

Sở Y tế cho rằng vụ việc ngộ độc thực phẩm vừa qua tiếp tục là lời cảnh báo về nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong môi trường học đường. Đây cũng là yêu cầu đặt ra đối với các cơ sở giáo dục, đơn vị cung cấp suất ăn, phụ huynh và cộng đồng trong việc tăng cường giám sát an toàn thực phẩm. Cần tuân thủ nghiêm quy trình vệ sinh, chế biến và bảo quản thực phẩm. Đồng thời chủ động theo dõi sức khỏe học sinh để phát hiện sớm, xử trí kịp thời khi có dấu hiệu nghi ngờ, hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra các chùm ca ngộ độc thực phẩm trong trường học.

Theo Sở Y tế, vi khuẩn Salmonella enteritidis là vi khuẩn thường tồn tại trong đường tiêu hóa của nhiều loài động vật và có thể lây sang người qua thực phẩm bị nhiễm khuẩn.

Những nguồn lây thường gặp gồm trứng và các sản phẩm từ trứng, thịt gia cầm chưa được nấu chín kỹ, sữa và sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, rau củ quả tươi sống bị nhiễm khuẩn, cũng như tình trạng lây nhiễm chéo trong quá trình chế biến thực phẩm do sử dụng chung dao, thớt hoặc dụng cụ dùng cho thực phẩm sống và chín.