Hội thảo có sự tham gia của đại diện nhiều đơn vị sở ngành, trường học - Ảnh: N.TRÍ
Tại hội thảo, ông Bùi Chí Tình, Phó giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho rằng trách nhiệm bảo đảm thực phẩm minh bạch, an toàn vẫn là mục tiêu lớn mà chúng ta cần tập trung thực hiện, đặc biệt đối với bữa ăn học đường.
"Không chỉ riêng suất ăn cho học sinh, chúng ta cũng phải kiểm tra chất lượng và xuất xứ hàng hóa tại căn tin ở trường, hàng quán quanh trường. Đồng thời phải đào tạo kỹ năng, tập huấn về an toàn thực phẩm cho các thầy cô, cá nhân và đơn vị liên quan. Chúng tôi sẽ tăng cường công tác này".
Góc độ ngành giáo dục, bà Huỳnh Thị Như Trang, Phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM cho biết TP hiện có khoảng 3.500 trường học với hơn 2,5 triệu học sinh. Trong bối cảnh quy mô trường lớp lớn và số lượng học sinh đông sau sáp nhập, vấn đề an toàn thực phẩm trong nhà trường đang trở thành áp lực lớn đối với TP.
"Để tăng cường kiểm soát, chúng tôi đã phối hợp Sở An toàn thực phẩm ký kết quy chế phối hợp nhằm bảo đảm sức khỏe cho học sinh. Ngoài ra, cũng đã tổ chức nhiều lớp tập huấn nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý, giáo viên; yêu cầu các trường giám sát chặt toàn bộ quy trình".
Đáng chú ý, theo bà Trang, ngành giáo dục TP đang xây dựng hệ thống phần mềm quản lý suất ăn học đường nhằm phục vụ công tác kiểm tra, giám sát và truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong toàn hệ thống trường học.
Trong khi đó, liên quan đến vấn đề đưa thực phẩm đạt "Tick xanh trách nhiệm" vào bếp ăn trường học, ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, khẳng định với việc giúp minh bạch thông tin, kiểm soát tốt hơn nguồn gốc nguyên liệu như thịt, trứng, rau củ..., "Tick xanh" sẽ giúp cải thiện chất lượng suất ăn.
"Chúng tôi đang triển khai thí điểm chương trình này tại 2 phường, xã và được sự quan tâm của phụ huynh. Mục tiêu trong đầu năm học tới đây sẽ triển khai tại nhiều trường".
Theo ông Phương, chương trình này được thực hiện dựa trên sự đồng thuận giữa nhà trường và hội phụ huynh. Đơn vị nào muốn tham gia thì đăng ký và thực hiện đúng quy trình. Thông qua việc giám sát và đánh giá chất lượng thực tế của bếp ăn, người xác nhận "tick xanh" chính là phụ huynh.
