Lập kỷ lục thế giới với chiếc bánh tiramisu dài hơn 440 m

Sự kiện diễn ra trong hai ngày cuối tuần tại hội trường Chelsea Town Hall ở London. 100 đầu bếp Italy đã sử dụng tổng cộng 50.000 bánh ladyfinger và hơn 3.000 quả trứng để tạo ra chiếc bánh tiramisu dài 440,6 m.

Thành quả này vượt xa kỷ lục thế giới vào năm 2019, thiết lập bởi hãng bánh Galbani ở Milan, với chiếc tiramisu khi đó dài 273,5 m.

Theo quy định của Guinness World Records, chiếc bánh phải được chế biến và lắp ráp trực tiếp tại chỗ. Toàn bộ khối bánh phải tạo thành một đường dẫn liên tục và không đứt đoạn. Các hàng bánh nhỏ đã được nối liền mạch với nhau theo hình chữ U để tạo thành một "sợi dây bánh" dài hơn 440 m. Ban giám khảo ngày 26/4 xác nhận kỷ lục mới, đạt tiêu chuẩn bánh cao tối thiểu 8 cm và mỗi miếng nhỏ để hợp thành bánh lớn rộng tối thiểu 15 cm.

Người đứng sau nỗ lực là Mirko Ricci, người từng nắm giữ lập kỷ lục trong cùng hạng mục vào năm 2017 tại Italy, trước khi bị những người đồng hương "soán ngôi" hai năm sau đó. Ricci cho biết tiramisu là "món tráng miệng tuyệt vời nhất mà Italy lan tỏa ra khắp thế giới".

Đầu bếp này cùng các đồng nghiệp quyết định tổ chức sự kiện lập kỷ lục Guinness tại Anh thay vì Italy nhằm gửi lời cảm ơn tới Vương quốc Anh, tôn vinh Vua Charles III và hoàng gia.

Điểm nhấn của ổ bánh là tạo hình chiếc vương miện vàng cùng thông điệp "Grazie Your Majesty" (Cảm ơn Nhà Vua) trên bề mặt.

Tiramisu truyền thống được làm từ lòng đỏ trứng, phô mai mascarpone, bột cacao và bánh ladyfinger thấm cà phê. Đầu bếp Carmelo Carnevale cho biết bánh tiramisu ngon cần có cà phê chất lượng, lớp kem chắc mịn và người làm bánh "rất đam mê".

Món tráng miệng này được cho là ra đời vào những năm 1960, với một số tài liệu ghi nhận xuất xứ tại nhà hàng Le Beccherie ở Treviso, gần Venice, vào năm 1969. Tên gọi tiramisu trong tiếng Italy có nghĩa gần với câu nói "hãy khiến tôi vui lên".

Thanh Danh (Theo Sun, BBC)