Trung bình 100 g bơ đậu phộng chứa khoảng 573 kcal. Một thìa (khoảng 15 g) cung cấp gần 90-100 kcal cùng một lượng nhỏ protein và magie. Sử dụng với khẩu phần hợp lý có thể bổ sung dinh dưỡng mà không làm dư thừa năng lượng.
Giảm viêm
Bơ đậu phộng giàu chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit oleic, có lợi cho tim mạch và hỗ trợ giảm viêm. Thực phẩm này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, B3, B6, folate, đồng, mangan, cùng một lượng biotin (vitamin B7), sắt, kali, kẽm và selen.
Bơ đậu phộng chứa các chất chống oxy hóa như axit p-coumaric và resveratrol, hỗ trợ bảo vệ tế bào, giảm phản ứng viêm trong cơ thể khi sử dụng hợp lý.
Bơ đậu phộng giàu magie giúp ngủ ngon. Ảnh: Anh Chi
Ổn định đường huyết
No lâu
Cung cấp magie
Nồng độ magie có liên quan đến chất lượng giấc ngủ. Bơ đậu phộng cung cấp một lượng magie nhất định (khoảng 25-30 mg mỗi thìa), góp phần hỗ trợ thư giãn cơ thể và cải thiện giấc ngủ khi được bổ sung hợp lý
Tăng cường serotonin
Bơ đậu phộng chứa tryptophan - axit amin có thể chuyển hóa thành serotonin và melatonin, các hormone liên quan đến giấc ngủ. Bổ sung đủ tryptophan có thể hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Khi kết hợp bơ đậu phộng với thực phẩm giàu carbohydrate lành mạnh như bánh mì nguyên cám hoặc trái cây, quá trình vận chuyển tryptophan vào não có thể thuận lợi hơn, từ đó ngủ ngon hơn.
Anh Chi (Theo Very Well Health, ETimes)
